تأثیر فاز رشد، نوع اسید و محیط بر مقاومت اسیدی مرگانلا مرگانی (morganella morganii) در phهای مختلف
Authors
abstract
چکیده توانایی باکتری ها در تحمل phهای پایین از جمله خصوصیات مهمی است که به زنده مانی باکتری در محیط های مختلف کمک می نماید. در مطالعه منابع مختلف اطلاعات زیادی در مورد مقاومت اسیدی باکتری های مختلف دیده می شود اما راجع به مقاومت اسیدی مرگانلا مرگانی که مهمترین باکتری تولید کننده هیستامین در ماهی و مواد غذایی دریایی می باشد، اطلاعات اندکی در دسترس است. بنابراین در مطالعه حاضر تأثیر فاز رشد، نوع محیط و اسید بر مقاومت اسیدی مرگانلا مرگانی در phهای مختلف مورد ارزیابی قرار گرفت. بدین منظور سلولهای فاز لگاریتمی و سکون باکتری در محیط های tsb و pbs با phهای پایین (3، 4 و 5) ایجاد شده به وسیله اسیدهای کلریدریک، استیک، لاکتیک، سیتریک و تارتاریک به مدت یک ساعت قرار گرفت. درصد زنده مانی با تقسیم تعداد سلولهای زنده باقیمانده بر تعداد اولیه باکتری ها بدست آمد. نتایج این تحقیق به طور کلی مقاومت اسیدی بالایی را در این باکتری نشان داد. در مورد همه اسیدهای مورد استفاده با کاهشph تعداد سلولهای زنده باقیمانده کاهش یافت. سلولهای فاز سکون مرگانلا مرگانی مقاومت اسیدی بیشتری را در مقایسه با سلولهای فاز لگاریتمی نشان دادند و تفاوت معنیداری (05/0>p) در مقاومت اسیدی این باکتری در محیط های tsb و pbs در phهای مختلف مشاهده نگردید. علاوه بر این اسید استیک و اسید لاکتیک اثر ضد میکروبی بیشتری را نسبت به سایر اسیدهای مورد استفاده بر سلولهای فاز سکون و لگاریتمی مرگانلا مرگانی نشان دادند.
similar resources
تأثیر فاز رشد، نوع اسید و محیط بر مقاومت اسیدی مرگانلا مرگانی در ph های مختلف
توانایی باکتری ها در تحمل phهای پایین از جمله خصوصیات مهمی است که به زنده مانی باکتری در محیط های مختلف کمک می نماید. در مطالعه منابع مختلف اطلاعات زیادی در مورد مقاومت اسیدی باکتری های مختلف دیده می شود اما راجع به مقاومت اسیدی مرگانلا مرگانی که مهمترین باکتری تولید کننده هیستامین در ماهی و مواد غذایی دریایی می باشد، اطلاعات اندکی در دسترس است. بنابراین در مطالعه حاضر تأثیر فاز رشد، نوع محیط و...
تأثیر شوک گرما بر حساسیت مرگانلا مرگانی (morganella morganii) به استرس های محیطی مختلف
چکیده: مرگانلا مرگانی به عنوان مهم ترین باکتری تولید کننده ی هیستامین شناخته شده و در موارد متعددی از ماهی های دخیل در ایجاد مسمومیت هیستامینی جدا شده است. در تحقیق حاضر باکتری مرگانلا مرگانی با شوک گرما در دمای 42 درجه سانتیگراد به مدت 45 دقیقه مواجه گردید. تأثیر شوک گرما بر رشد، تولید هیستامین و زنده مانی باکتری در مواجهه با استرس های مختلف برررسی گردید. نتایج نشان داد که شوک گرما تحت شرایط ا...
ارزیابی امکان حساس کردن مرگانلا مرگانی به شرایط اسیدی به وسیله اتانول و EDTA
توانایی باکتری‌ها در تحمل pHهای پایین از جمله خصوصیات مهمی است که به زنده‌مانی باکتری در محیط‌های مختلف کمک می‌نماید. مرگانلا مرگانی که مهمترین باکتری تولید کننده‌ی هیستامین در ماهی و مواد غذایی دریایی می‌باشد، توانایی زیادی در زنده‌مانی در محیط‌های اسیدی دارد. در مطالعه‌ی حاضر توانایی اتانول و EDTA جهت حساس کردن مرگانلا مرگانی بهpHهای پایین و اسیدهای آلی مورد ارزیابی ق...
full textGiant Iliopsoas Abscess Caused by Morganella Morganii
BACKGROUND While uncommon, iliopsoas abscesses can become the underlying cause of a fever of unknown origin. Even in such cases, it is considered rare for an iliopsoas abscess to extend into the subcutaneous space. CASE REPORT A 74-year-old woman with a history of schizophrenia was referred to our hospital with a high-grade fever. The patient was unaware of her febrile status prior to admission...
full textMorganella Morganii Sepsis with Massive Hemolysis
Morganella morganii is a facultative gram-negative and anaerobic rod. It may be a cause of devastating infections in neonates and immunocompromised hosts. Some bacterial infections such as Clostridium and Vibrio are associated with hemolysis. However, massive hemolysis caused by M. morganii sepsis has not yet been reported. We observed a 59-yr-old man who had chemotherapy-induced neutropenia an...
full textHospital cluster epidemic with Morganella morganii.
A cluster epidemic of 13 Morganella morganii infections involving 11 patients occurred over a 3-month period in 1977. This epidemic was unusual in that it involved four services and five hospital floors. The outbreak was effectively terminated when strict asceptic techniques were reinforced.
full textMy Resources
Save resource for easier access later
Journal title:
علوم و صنایع غذایی ایرانPublisher: دانشگاه تربیت مدرس
ISSN
volume 12
issue 49 2016
Hosted on Doprax cloud platform doprax.com
copyright © 2015-2023